Как почистить чугунную сковородку, решетку или жаровню с помощью соли и масла. Как удалить ржавчину с чугунной посуды. Как ее хранить.

Чугунная посуда – незаменимая вещь в приготовлении по-настоящему вкуснейших блюд. Даже блины и яичница на ней получаются волшебными, что уж говорить о стейках, овощах или рыбе. Чем старше сковородка, и чем чаще она используется, тем вкуснее получается еда. Волшебство в том, что чугун не боится пищевого жира, так как он действует как антипригарная поверхность и только улучшает процесс готовки. Но чугунную посуду обязательно надо чистить, иначе со временем она может передавать блюдам прогорклый вкус и не очень аппетитный аромат. Сегодня расскажем, как правильно чистить и ухаживать за чугунной сковородой. Этот же метод хорош для чугунной решетки или жаровни.

Обязательно удаляйте с чугунной сковороды остатки пищи и все, даже малейшие прилипания.

Чего нельзя делать с чугунной сковородой:

· Чугунную сковороду нельзя оставлять с грязью и нагаром

· Нельзя замачивать в раковине в большом количестве воды

· Нельзя мыть посудомоечной машине

· Нельзя тереть абразивными средствами и металлическими губками

· Не использовать стальные мочалки

Что нам понадобится, для мытья чугунной посуды мылом:

· Средство для мытья посуды

· Щетка с ручкой

· Бумажные полотенца

· Растительное масло

Как очистить чугун.

1. Дождитесь, пока сковорода достаточно остынет, чтобы можно было взять ее в руки. Капните на нее немного моющего средства и пройдитесь щеткой для посуды.

2. Хорошо промойте от моющего средства обычной водой, не замачивая чугунную сковородку.

3. Не вытирая чугун, поставьте его на огонь и дождитесь, пока вода начнет испаряться. Как только чугун станет полностью сухим, выключите огонь.

4. Хорошенько протрите чугунную посуду растительным маслом с помощью бумажных салфеток. Обработайте внутреннюю и внешнюю сторону.

5. Положите бумажное полотенце на сковороду, чтобы оно впитало все невидимые остатки влаги и хранилось в сухом виде. Можно использовать специальные вкладыши для бережного хранения чугунной сковороды. Или же оставьте чугун на ночь на кухне, чтобы влага точно испарилась.

Как очистить чугун солью. На понадобится:

· Бумажные полотенца

· Соль

· Деревянная лопатка или ложка

Крупная соль отличный способ очистить посуду без моющего средства. И один из лучших вариантов именно для чугунной посуды.

1. Удалите остатки еды и жира с чугунной сковородки с помощью бумажного полотенца.

2. Насыпьте тонким слоем соль на поверхность теплой сковороды.

3. Возьмите деревянную лопатку или ложку и соскоблите все пригоревшие кусочки и капельки жира.

4. Если отскоблить пригоревшие участки получается с трудом, подогрейте немного сковороду вместе с солью и попытайтесь еще раз.

5. Подождите пока соль полностью остынет и выбросьте ее в мусорное ведро.

6. Протрите сковороду бумажным полотенцем.

Что делать, если на чугуне образовалась ржавчина?

Не волноваться, так как вернуть чугунной посуде прежний вид очень возможно и совсем не сложно. Для этого понадобиться неметаллический скребок или специальный скребок для чугуна из нержавеющей стали. Очистите сковородку с помощью моющего средства для посуды и пройдитесь таким скребком по ржавчине. Далее протрите бумажным полотенцем с растительным маслом и храните в сухом месте.

Берегите хорошую посуду!